Diyet Listeleri

Hazımsızlık, bir beslenme bozukluğunun işareti olduğu gibi; bir sindirim sistemi hastalığının da işareti olabilmektedir.

Hazımsızlığın belirtilerini şöyle sıralayabiliriz:
• Midede dolgunluk hissi.
• Midede ağrı ve yanma.
• Karında şişlik, geğirme ve gaz çıkarma.
• Kabızlık. Nadir durumlarda ishal.

Hazımsızlığın birinci sebebi, yiyeceklerin ağızda iyi çiğnenmemesidir.

Bir münakaşa ve ruhi gerginlik sırasında yenen yemeklerde, bolca hava yutulmakta; yiyecekler acele ile iyice parçalanmadan yenmekte, en önemlisi sinir sisteminin dengesi bozulduğundan ifrazat bezleri yeterince çalışmamaktadır.

Öyle İse: 
Ağzınıza aldığınız lokmayı iyice çiğnemeden yutmayınız. Hazımsızlığın bir diğer sebebi, bol yağlı ve nişastalı (hamur işi) yemeklerI e beslenmedir. Bunlar hazımı zor yiyecekler olup, mide ve barsaklarda fazla beklemektedirler. Kabızlığın sebebi de bunların barsaklarda fazla beklemesidir. “Barsak tembelliği” dediğimiz hastalığın ortaya çıkış sebebi de yine hazmı zor yiyeceklerle beslenmedir.

Öyle İse:
• Yağlı ve un lu yemekleri tıka basa yemeyiniz.
• Sofranızda mutlaka sebze yemeği ve yeşillik bulundurunuz.
• Yemek sonunda mümkün mertebe unlu tatlılar yerine taze
meyve yeyiniz.
• Salata ile yenen etli ve hamur işi yemeklerin hazmı daha kolayolduğundan, bilhassa akşam yemeklerinde salata bulundurunuz.

Organik Hastalıklara Bağlı Hazımsızlık
• Yemeklerden hemen sonra veya bir saat içinde ortaya çıkan hazımsızlık belirtileri, safra kesesi yetmezliği, gastrit, mide ülseri ve kanseri gibi hastalıkların işareti olabilir.

• Yemeklerden birkaç saat sonra gelişen rahatsızlıklar oniki parmak barsağı ülserini ve pankreas yetmezliğini düşündürür.

• Geceleri ortaya çıkan hazım şikayetlerinde ve arka üstü yatıldığı zaman kendisini gösteren mide ağrılarında ise pankreas kanseri veya mide fltığı şüphesini kuvvetlendirir.

• Kalp yetmezliği, böbrek yetmezliği (üremi), akciğer veremi ve her türlü kanser vakalarında da hazımsızlık şikayetleri görülebilir. Ne Yapmalı
• Hazımsızlıktan şikayet eden kimse, beslenmesine dikkat ettiği halde rahatsızlıkları devam ediyor ise; mutlaka bir doktora muayene olmalı, gerekirse teşhis için film çektirmeli ve testler yaptırmalıdır.

• Eğer muayene neticesinde hazımsızlığın fazla mide salgısından kaynaklandığı tesbit edilirse; buna “asitli dispepsi” adı verilmektedir. Yemeklerden bir iki saat sonra midede ağrı, yanma, kazıntı ve basınç şeklinde kendisini belli eder. Ekşi geğirmeler, ağız ve boğazdan gelen gazlardan dolayı yanmalar, bazan de ekşi ku smalar fazla mide asitini işaret ederler. Tedavi, mide asitini artıran yemeklerden uzak durmaya yöneliktir. Tuzlu, şekerli, baharatlı yemekler, et konserveleri, kızartmalar, çay, kahve, sigara ve alkol, çiğ soğan bunların başında gelmektedir. Et, yumurta, taze peynir, süt gibi proteinli yiyeceklerle tuzsuz ve az yağlı yemekler perhiz için faydalı gıdalar cinsindendir.

• Muayene neticesinde hazımsızlığın sebebi yetersiz mide salgısından kaynaklandığı tesbit edilirse, buna “asitsiz dispepsi” adı verilmektedir. Yemeklerden sonra bir-iki saat müddetle mide de ağırlık hissi duyulur. İshal ateş nöbetleri ve başağrısı görülebilir. Dışkı çok pis kokar.

Asitsiz dispepsi’ de iyi pişirilmek şartı ile her türlü et verilebilir. Yumurta, rafadan, tavada pişmiş veya çorba içinde yenebilir. Çorba yağsız ve bol tuzlu olmalıdır. çay, kahve, baharat serbesttir. Ekmek, tercihen bayat ve kızarmış halde yenmelidir. Beden hareketleri, kısa yürüyüşler ve temiz hava da çok faydalıdır.

Beş soruyla kilonu ölç!

Dengeli ve sağlıklı beslenip beslenmediğinizden emin değilseniz kendinizi test etmenin zamanı geldi. Bu ufak testle kilolar hakkında ne kadar şey bildiğinizi anlamış olacaksınız.
Her doğru yanıt için kendinize bir puan verin. Ne kadar doğru yanıt verirseniz, bir yıl sonraki vücut imajınız o kadar tatmin edici olacaktır…

1. Alışveriş için en doğru zaman hangisidir?
a) Öğle yemeğinden önce, kahvaltı etmeden
b) Yemekten sonra, tok karnına
c) Buzdolabı boşaldığında

Doğru yanıt: b
Alışverişi mutlaka tok karnına yapmalısınız. Aç değilken zaaflarınıza karşı daha dirençli olursunuz. En doğrusu ne yemeniz gerektiğini hesaplamak, bir liste yapmak ve bu listenin dışına çıkmamaktır. Lezzetli yiyeceklere karşı koymak, alışveriş sırasında, buzdolabının karşısında olduğundan çok daha kolaydır.

2. Hafta içi her öğlen mayonezli bir sandviç yiyorsunuz. Sandviçinizden mayonezi çıkarmanızın bir yıl sonraki kilonuz üzerinde ne kadar etkisi olur?
a) Etkisi olmaz
b) 1 kilo azalır
c) 3 kilo azalır

Doğru yanıt: c
Bir tatlı kaşığı mayonez tam 100 kalori eder. Haftada beş gün sandviçinizi mayonez koymadan yerseniz, haftada 500 kalori tasarruf etmiş olursunuz. Bunun anlamı, bir yılda fazladan 3 kilo demektir.

3. Gün içinde aldığınız kalorileri öğünlerinize ne şekilde dağıtmalısınız?
a) Kuvvetli bir kahvaltı ve öğle yemeği, hafif bir akşam yemeği
b) Kahvaltıyı atlayıp, kalorileri öğle ve akşam yemekleri arasında bölüştürmek
c) Hafif bir kahvaltı ve öğle yemeği, kuvvetli akşam yemeği

Doğru yanıt: a
Vücut, günün erken saatlerinde alınan kalorileri çok daha kolay yakarken, geç saatlerde alınan kalorileri depolamaya meyillidir. Bu nedenle zayıflamak veya kilonuzu korumak istiyorsanız kuvvetli bir kahvaltı, normal bir öğle yemeği ve hafif bir akşam yemeğini alışkanlık haline getirmelisiniz. Ne yaparsanız yapın, asla öğün atlamayın. Bu, yağların depolanmasını garanti eder.

4. Egzersiz yapmanız için size en uygun zaman nedir?
a) Günün sonunda, vaktim olduğunda
b) Haftada iki defa sabahları, biraz erken kalkarak
c) Haftada iki akşam, hep aynı vakitte

Doğru yanıt: a ve c
Kendinizi motive etmediğiniz takdirde, bir son dakika randevusuna ilk olarak egzersizi kurban edeceğinizden veya vakit geldiğinde yorgun olacağınızdan emin olabilirsiniz. Atlatmayacağınızdan emin olmak için en iyisi sabah kalkar kalkmaz egzersiz yapmak ya da bir spor kulübüne kaydolup düzenli olarak devam etmektir.

5. Aşağıdaki yiyeceklerden hangisi şişmanlatmadan en iyi doyurur?
a) Hamburger ve patates kızartması
b) Peynirli ve jambonlu pizza
c) Bir dilim tuzlu tart ve yanında salata

Doğru yanıt: b
En uygun seçenek pizzadır. Sadece 270 kalori ve 14 gram yağ içerir. Ardından, 640 kalori ile tuzlu tart ve salata gelir. Hamburger ve patates kızartmasında ise tam 700 kalori vardır.