Diyet Listeleri

Hemen hemen her diyet programı gören kilolu insanlar hiç vakit kaybetmeden onu uygulamak ve kısa zamanda incecik bir bedene sahip olmak ister. Ancak durum o kadar kolay değil malesef. Öncelikle diyet programları seçerken başka insanların diyet listelesine göre değilde kendi bedenimizin yapısına uygun seçim yapmalıyız.

Önce kendimizi iyi dinlemeli ve ilk diyet başlangıçlarında çok fazla sıkılmadan canımızı çok sıkmadan devam etmeli günler geçtikce biraz daha zor etaplara geçmeliyiz. Düşünsenize günde 300 km yol yapan bir arabaya 40 lt benzin koyuyorken bir anda ondan yine 300 km ve 4 lt benzinle gitmesini istiyorsunuz.

Tabii ki bu durumda istediğinize ulaşmanız mümkün değil.Herşeyin bir alıştırma ve alışma devresi vardır. Sizlerde kendi ayarınıza göre yavaş yavaş acele etmeden ama kalıcı kilo verebilirsiniz.

Unutmayın sizi sizden daha iyi tanıyan kimse yoktur…

Hücrelerimizin sağlıklı ve kaliteli olmasını temin ederler.

– Bazı hayati hormonlarımızın yapı taşıdırlar.

– Gerekli hallerde kullanılmak üze­re,  enerji kaynağı  olarak yedekte bekletilirler.

– Adalelerimizin (kaslarımızın) ana maddesidirler.

Yağlar

Vazgeçilmez besin maddelerimizden olan yağlar bitkisel ve hayvansal kaynaklı olarak iki grupta ele alınır. Hayvansal olanlara tereyağı, süt, kaymak, peynir, et ve balık yağlarını örnek verebiliriz. Mısır, pamuk, ayçiçeği, zeytinyağı ve margarin de bitkisel yağlara örnektir.

Organizmamız için esas olan; yağların doy­muş olup olmadığıdır. Et, şarküteri ve süt ürün­leri doymuş yağlardandır. Balık, ördek ve zeytin­yağı ise doymamış yağlara örnektir.

Yağların Görevleri Nelerdir?

– Hücrelerimizin canlı kalabilmesi için mutlaka gereklidir.

– Safra tuzlarının oluşmasını sağlar.

– A, D, E ve K vitaminleri yağlar sa­yesinde kullanılır.

– Damar çeperlerinin korunmasın­da önemli görevleri vardır.

– Hazır enerji depoları olarak vücu­dumuzda biriktirilir.
–  Vücudumuzda depolanan yağlar, aldığımız yağlardan çok alınan şe­ker fazlasının yağa dönüştürülüp depolanması sonucu ortaya çıkar.

İsminden de anlaşılacağı üzere, karbon, hidrojen ve oksijen moleküllerinin bileşi­minden oluşan ve nebati (bitkisel) gıdalarda yaygın olarak bulunan vazgeçilmez besin
maddelerimizdendir. İhtiva ettiği molekül yapısına göre 3 e ayrılır.

Yumurta, aminoasit oranı bakı­mından oldukça zengindir ve ihtiva ettiği proteinin %90\’ı vücudumu­zun ihtiyacına uygun niteliktedir.

Protein eksik alındığında, kas kuvvetsizli­ği ve vücut direncinde azalma meydana gele­bilir ki bu durum hastalıklara daha kolay ya­kalanmamıza sebep olur.

Protein kaynağı olarak daha çok bitkisel olanlar tercih edilir. Ancak, beyaz et, balık,

yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdaların da beslenmemizde mutlaka yer alma­sı gereklidir.

Et, tavuk, balık, sakatat, süt, peynir, yoğurt, yumurta, soya fasulyesi, kuru fasulye, fındık, fıstık, badem, ceviz, tahıl ve bazı sebzeler protein ihtiva ederler.

Hamilelerin, emzirenlerin, büyüme çağında olan çocukların ve hastaların protein ihtiyaçları normale oranla artış gösterir.

Protein alımında aşırıya kaçılmamalıdır. Bu takdirde vücutta biriken protein artık­ları ürik asit ve üreye dönüşür ki bu da gut hastalığına yol açabilir. Bol su içmek atık­ları arındırmak için en iyi yollardan biridir.

Beslenmek için aldığımız gıdaları iki ana başlık altında inceleyebiliriz:

ENERJİ VEREN BESİNLER

* Karbonhidratlar

* Proteinler

* Yağlar

ENERJİ VERMEYEN BESİNLER

* Lifler

* Su-Elektrolitler

* Mineraller ve Eser Elementler

* Vitaminler

Vücudumuzun bileşiminde de bu maddeler bulunmaktadır. Organizmamızın ça­lışması için gerekli olan enerjiyi, karbonhidrat, yağ ve proteinlerden dengeli bir şekilde almak zorundayız. Ayrıca, aldığımız enerjinin hücrelerimize ve dokularımıza ihtiyaç duyulan oranda dağıtılması; buralarda canlılığımızı ve sağlığımızı koruyucu hale gele­bilmesi için de vitaminlere, minerallere ve su gibi maddelere ihtiyacımız vardır.

65 kg. bir insanda;

O %15 -20 protein

O %15 -18 yağ

O % 1 karbonhidrat

O % 60 -62 su

O % 5 -6 mineral ve eser element mevcuttur.
Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu temel besin maddelerinin miktarı kişi­den kişiye farklılık gösterebilir. Bazı insanlar aşırı halde besin aldıkları hal­de zayıf olabilirken bazılarında tersi bir durum görülebilir. Bu durum, ba­zal metabolizmanın kişiden kişiye de­ğişiklik göstermesinden kaynaklan­maktadır. Ayrıca genetik yatkınlıkları da dikkate almak gerekir.

Dengeli bir beslenmede günlük gıdalarımızın % 2O\’si protein, yağlar ve % 50-55\’i karbonhidratlardan oluşmalıdır.
ENERJİ VEREN BESİNLER

Enerji veren besinlerin karbonhidratlar, proteinler ve yağlardan meydana geldiği­ni ifade etmiştik. Sırayla bunlar hakkında bilgi edinelim.

Hayatta kalabilmek için hava ve su kadar gıdaya da ihtiyacımız vardır. Beslenmeden varlığımızı devam ettirmemiz ve sağlıklı kalmamız mümkün değildir. Her hücremiz ve organımız sağlıklı beslenme ile canlılığım korur, gelişir ve zinde kalır.

Akıl ve beden sağlığımızı koruyabilmemiz için kırkın üzerinde besin maddesine ih­tiyacımız vardır. Bu sebeple yediklerimize dikkat etmemiz gerekir. Açlık hissimizi bastırmak için gelişigüzel besinlerle doymaya çalışmamız son derece yanlıştır.

Sağlıklı beslenmede vücudumuzun ihtiyacını karşılayacak bütün maddeler bulunmalı ve alınan gıdaların kalite ve miktarına da özen gösterilmelidir.